MARIA CAMILA OSORIO MARÍN

Este libro de gastronomía es una recopilación de lo que es la cocina caleña y cómo ésta se ha construida a partir de las diversas influencias, ingredientes, platos y preparaciones, de comunidades que han llegado o pasado por la ciudad.

 

Al que quiera más que le piquen caña, Contrastes Gastronómicos, se compone de platos llenos de colores, sabores y contrastes, que están llenos de alegría y amor para los comensales que los prueben, ya sean visitantes o locales.

 

Las comidas típicas de Cali son deliciosas y exóticas, pero éstas encuentran su verdadero valor en toda la historia y el proceso cultural a partir del cual se construyeron, el libro es una invitación a conocer acerca de ellas.

 

EQUIPO DE TRABAJO:

 

Mariana Cano 

Maria Camila Osorio

Mayra Torijano

 

MI PAPEL:

 

-Concepto y desarrollo (Todos los miembros)

-Fotografía (Algunas de las fotografías fueron cortesía del restaurante "El Ringlete")

-Ilustración